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不加淀粉不放馒头如何做丸子?放入这味料,丸子金黄酥香还解馋_
发布日期:2020-07-07 05:34   来源:未知   阅读:

虽说健康的饮食计划要求大家尽量以少油、少盐、低糖的食物为主,但怎奈何油炸肉丸子的味道实在是太具有吸引力了,让我这个一向自诩意志坚定的人屡屡破戒。不过所幸家中平时购买的油炸食品很少,虽说不利于身体健康,但偶尔吃一顿也无伤大雅。毕竟时常惦记的滋味可不好受,既然如此还不如一次性吃过瘾,这样就算接下来很长时间不吃也不会有徘徊在心头挥之不去的感觉。说到做肉丸子,我想大多数人都会选择放入一些淀粉或者馒头碎,以此来增强馅料的黏稠程度。

当然方法的孰优孰劣这里不做过多评价,不过我一般制作肉丸的时候却很少使用淀粉,反而更喜欢用自己烤制的面包或者吐司,一样能起到相同的效果。其实放了吐司碎末的肉丸子更容易上色,所以在油炸时只需要一边下丸子,一边将炸好的丸子捞出即可。一来二去间根本不耽误时间,制成的丸子还各个通体金黄。光是凭卖相便能让人忍不住生出吃上几个的冲动。此外,丸子的食用方法多样,不仅能直接吃,还能搭配上白菜、青菜汆汤食用,因而,我建议大家不妨一次性多做一点丸子存放进冰箱,等到来不及做饭时随意取出一点稍作加工美味即成。既快捷又可口,简直不要太过于方便。现在我就给大家讲解一下炸吐司肉丸的烹饪方法。

【炸吐司肉丸】

1. 首先准备新鲜猪肉300克、自制吐司2两片、鸡蛋1个、黑胡椒粉3克。新鲜猪肉要用刀切去猪皮,然后切成大滚刀块,此外,最好选择肥瘦比例为1:9的猪肉,油脂更多丸子的光泽度更好,吃起来口感也会愈发细腻。

2. 切好的猪肉块放入搅拌机中,启动按钮4秒即可打成细碎的肉泥。倘若嫌麻烦的朋友,可以一次性多打出一些肉馅备用,之后不管是做饺子还是馄饨都很方便。

3. 另外找出一个干净的容器,用手将吐司片撕成大小不一的碎块,之后将碎块倒入绞肉筒里。